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五谷中的黑珍珠 五臟的保護神--黑米

五谷膳食好營養,美白健身兩相宜。德州健之源傾情奉獻“黑五類”膳食營養固體飲料代餐粉。
五谷中的黑珍珠  五臟的保護神--黑米
 雖說大家向往皮膚越白越好,但營養學家卻推薦,吃的食物越黑越健康。對于黑色食物的好處,很多人可能并不清楚。傳統中醫把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟:紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。所以,生活中我們根據顏色選擇飲食,是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護,更是受到了專家的肯定。黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素,如我們平時說的“黑五類”之首----黑米:
  黑米:米中的珍品———黑米,也被稱為"黑珍珠",含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。主要營養成分(糙米): 黑米按占干物質計,含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪 2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;我國民間有"逢黑必補"之說。
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  中醫認為黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米"滋陰補腎, 健身暖胃,明目活血","清肝潤腸","滑濕益精,補肺緩筋"等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱 :"藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產婦等補血之用,又稱"月米"、"補血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為"貢米"。
 
  現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
 
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